Ahtapot salatası herkesin seveceği salatalar listesinde yer almasa da içine ekleyeceğiniz materyaller ile damak zevkinize Müsait enfes bir ahtapot salatası yapabilirsiniz. Ahtapot salatası hazırlarken dikkat etmeniz gereken bütün ayrıntıları sizler için derledik.
Ege, Akdeniz ve Japon mutfağının en Fazla tercih edilen deniz eserlerinden olan ahtapot sanılanın bilakis pişirmesi güç bir deniz eseri değildir. Ahtapot da deniz eserleri ortasında yer aldığı için sofralarda daha Fazla meze olarak yerini almaktadır. Ahtapot pişirmek biraz güç ve zahmetli olsa da ahtapot severler için bu zora katlanmaya değdiğini bilmektedirler. Ahtapotun en Fazla tüketilen kısmı kolları ve kimi baş kısmıdır. öteki deniz canlılarına nazaran ahtapotun farklı bir tadı ve dokusu vardır. Ahtapotun taze olması epeyce değerlidir. Ahtapot haşlandıktan sonra tavada, güveçte, kızartılmış ya da salata olarak tüketilebilir.
AHTAPOT SALATASI TANIMI:
MALZEMELER
1 kilogram ahtapot
80 gram kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 Yemek kaşığı tuz
2 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
YAPILIŞI
Tencerenin içine su, şeker, tuz ve ahtapotu ekleyerek 45 dakika haşlayın.
Haşlanan ahtapotun soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
Ahtapotu Kocaman kesimler halinde doğrayın ve kullanacağınız servis tabağına koyun.
Kurutulmuş domates ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Ahtapotun üzerine domates ve sarımsakları ekleyin.
Zeytinyağı ve limon suyunu bütün gereçlere ekleyerek yarım saat bekleyin ve servis edin.
Afiyet olsun…
Yorum Yok