Çay ve kahvede bulunan biyokimyasal açıdan etkin maddelerden biri de kafeindir. Daha az miktarda olmak üzere, çikolata da, kolalı içeceklerde ve birtakım ilaçlarla da özellikle ağrı geçirici ilaçlarda da kafein bulunur. Kafeinin kardiyovasküler sistem ve merkezi sinir sistemi üzerinde birtakım önemli etkinlikleri vardır. Avrupa da ve Amerika da son yıllarda kahve ve çay tüketimi artmaktadır. Çay ve kahvenin olumsuz etkileri…
